Лесную ягоду интересно собирать, каждый новый плод вызывает радость. Когда набраны все лукошки и ведра, приходит пора возвращаться домой. Тут возникает вопрос, как быстро почистить землянику. Она мельче садовой ягоды, поэтому подготовка плодов к приготовлению займет больше времени. Некоторые хозяйки оставляют хвостики. Они не портят вкус, но влияют на внешний вид конечного продукта. Чтобы варенье было красивым, надо очистить ягоды от хвостиков.
Земляника значительно суше клубники, но и мельче ее. Лесную красавицу, надо обязательно помыть, так как на плодпх оседает пыль, встречаются травинки и листочки. Затягивать с переборкой земляники нельзя.
Землянику надо помыть и поместить на плоскую поверхность, чтобы ягоды не мялись от собственного веса
Избавить землянику от хвостиков поможет старинный метод. В одну руку берется ягода, а другой – удаляется ее зеленое основание. Такой способ хорош, если плоды чистит дружная веселая компания, в одиночку процесс будет слишком медленным и утомительным. Когда надо быстро очистить землянику, придется прибегать к более современным и механизированным методам.
Способ коктейльной трубочки
Он позволит удалить чашелистики с крупных экземпляров. Если под рукой не окажется коктейльной трубочки, то можно воспользоваться спагетти с большим объемом отверстия. Очищенная таким способом ягода не сминается, не расплывается и прекрасно выглядит, как в свежем виде, так и в заготовках.
После того как соломинка готова, можно приступать к очистке:
- ягоду тщательно промывают и дают воде стечь;
- трубочка вставляется в плод снизу в центре;
- ее надо проталкивать вперед, пока не выйдет сердцевина и хвостик.
Для мелкой ягоды лучше использовать спагетти небольшого объема. Крупные плоды очищают коктейльными трубками
Специальный очиститель
Чего только не придумали разработчики, чтобы облегчить жизнь хозяйкам. Есть приборы для удаления косточек из вишни, а также механический инструмент для земляники и клубники. Эти нехитрые приспособления продаются в интернет-магазинах и супермаркетах.
С помощью очистителя можно быстро и качественно обработать большое количество плодов не зависимо от ее размера
Чтобы справиться с собранным урожаем, надо:
- взять ягоду;
- рабочей рукой приводить в действие механизм;
- нажатие на приспособление приводит к удалению чашелистиков.
Процесс не занимает много времени, он нетрудоемкий, а в самом начале, даже увлекательный. Чтобы приобщить детей к работе и мило поговорить, можно их тоже вооружить этими нехитрыми приспособлениями. Очищенную ягоду можно варить или подавать на стол. Она остается презентабельной на вид.
Приспособление для удаления хвостиков может быть металлическое или пластмассовое. По форме оно напоминает щипчики или бур
Способ чайной ложечки
Чтобы посуда не окислилась, надо найти чайную ложечку из нержавеющей стали.
Процесс очистки прост и незамысловат:
- клубника берется за кончик;
- ложечкой отрезается чашелистик по белому основанию;
- остатки выбрасываются.
Ложечка подойдет для крупных плодов. Если взять небольшую, то можно справиться и с мелкой земляникой
Насадка на мясорубку
В лесу выбирать не приходится, иногда попадается очень маленькая ягода, которую тяжело очистить. Тогда на помощь приходит мясорубка с насадкой-соковыжималкой. Плоды превращаются в желейную массу, а хвостики просто отбрасываются. Из этого сока можно варить джемы и варенья, перемешивать его с сахаром или употреблять в свежем виде.
Нужно ли чистить клубнику, зависит от того, что планируется с ней делать. Для варенья лучше убирать чашелистика, а для сока – это совсем не обязательно. Чтобы сделать несколько видов заготовок, плоды можно откалибровать. Крупные пойдут на варенье, заморозку или на стол, а мелкие – на сок и джем.
