В восточной части Северной Америки появилась черноплодная арония, которую в XVIII веке завезли в Европу, а через сто лет – в Россию. Растение имеет эффектный внешний вид благодаря привлекательным кроне и соцветию. С учетом этого культура изначально использовалась исключительно в декоративных целях, она являлась красивым дополнением в оформлении сада. После наступления XX столетия арония нашла широкое применение в народной медицине, став основой для приготовления лекарств. Натуральные средства обладают полезными свойствами, позволяющими облегчить состояние гипертоникам, диабетикам, беременным и кормящим женщинам.
Ареал
Существует несколько иных наименований – рябина черноплодная и арония Мичурина. Не зря растение было названо в честь Ивана Владимировича, поскольку именно русскому биологу и селекционеру, посвятившему жизнь разведению различных плодово-ягодных культур, удалось вывести сорт на территории России.
Если сопоставлять с прототипом, произрастающим в дикой среде в восточных широтах Северной Америки, то окультуренная разновидность приносит обильный урожай сочных крупногабаритных плодов.
Ранее черноплодную аронию приписывали к экзотическим растениям, но настал момент, когда ее высаживают как в питомниках, так и в частных садах. Областями распространения являются европейские части России, Восточная и Западная Сибирь. Культура хорошо растет в рыхлом грунте, не отличающемся плодородностью.
Опытные садоводы активно занимаются выращиванием кустарника, поскольку знают о приятном вкусе ягод, оказывающих лекарственное воздействие на организм.
Описание
Вырастает до 4 м в высоту, имеет нарядную крону, становящуюся более раскидистой при наступлении зрелости растения.
Максимальные размеры листвы – до 8 см в длину, до 5 см в ширину. Форма овальная, сверху темно-зеленого цвета, снизу – тускло белые, на солнце блестят. В осеннюю пору листья меняют окрас, становясь пурпурного оттенка.
Цветы розового или белого тона, в соцветиях по пять лепестков. Период цветения приходится на вторую половину мая, продолжается процесс 2 недели.
Плоды черного цвета, круглые, до 8 мм. При дегустации чувствуется небольшая терпкость, приятная кислинка, отсутствует чрезмерная сладость
Сбор и заготовка
Рябину черноплодную высаживают в садах и огородах, чтобы получить урожай, необходимый для приготовления различных блюд, также создаются лекарственные средства. Во избежание потери свойств, приносящих пользу, понадобится усвоение информации касаемо правильного сбора и заготовки сырья. Не менее важно изучить рекомендации, требующие придерживаться условий хранения готового продукта.
Созревание в средней полосе приходится на первую половину сентября или третью декаду августа, спелость плодов легко определяется по темно-красному цвету и сизоватой восковой поверхности.
Если ягоды предназначены для переработки, то удаляются щитки, которые требуются в случае возникновения необходимости в продолжительном хранении. Важно при сборе не задевать кольчатки, расположенные у основания плода. Для улучшения урожайности срезаются лишь плодоножки, после чего уже в следующем году будут наблюдаться положительные результаты.
Лишняя влага с ягод устраняется с помощью духовки или сушилки, для этого включается температура 50-60оС. Желаемый эффект достигается при преобразовании окраса плодов в вишнево-красный оттенок, но, если они стали коричневыми или бурыми, то это свидетельствует о порче. Сухофрукты отправляют в герметическую тару, плотно закрываемую.
Хранение
Свежесобранная ягода не должна помещаться в теплое место, высокая температура негативно влияет на выработку полезных сахаров и витаминов, понижая их количество, поэтому рекомендуется разместить в холодильнике.
Увеличить срок хранения помогут ящики, в которые помещается до 8 кг урожая. Оптимальная температура – до 10оС, влажность 80-85 %, удастся беречь два месяца
Если используются бумажные пакеты, следует положить их в сухое место. В морозильной камере ягоды хранятся на протяжении зимы, что позволит из них готовить вкусные лакомства даже в холодную пору.
В замороженном и сушеном виде пропадает естественная терпкость, появляется сладость, остается приятное послевкусие, при этом оказывается лечебное и профилактическое воздействие
Химический состав
Содержится большое количество полезных веществ, поэтому благодаря химическому составу черноплодка становится одной из самых популярных сортов, предназначающихся для повседневного потребления и терапии заболеваний.
Ягоды содержат следующее:
- витамины группы В;
- пектин;
- флавоноиды;
- дубильные вещества;
- ретинол;
- каротин;
- минералы – марганец, фтор, железо, йод и подобное;
- сорбитол;
- около 10% фруктозы и лактозы;
- аскорбиновую и никотиновую кислоты.
Перечислен лишь небольшой список природных компонентов, которыми богата черноплодная арония. Растение считается уникальной сокровищницей, отличающейся высоким содержанием полезных микроэлементов.
Показания
Применение ориентируется на комплексное лечение, усиливающее эффект от основной терапии.
Лекарство подойдет людям, страдающим такими болезнями, как:
- ревматизм;
- гипертония;
- начальные стадии образования опухолей;
- сахарный диабет;
- сосудистые заболевания;
- тиреотоксикоз;
- гипотиреоз;
- кровотечения разного происхождения;
- гастрит с пониженной секрецией.
Эти пациенты хоть входят в группу больных, которым назначают лекарство, сделанное на основе черноплодки, но убедиться в выбранном методе лечения удастся после консультации врача. Специалист подробно расскажет о дозировке и курсе приема средства, и при соблюдении рекомендаций пациент достигнет положительного результата, излечившись от болезни.
Противопоказания
Каким бы эффективным не было лекарство, есть категория больных, попадающих в зону риска от его воздействия. Важно перед приемом консультироваться со специалистом, способным точно установить возможность применять средство.
Существуют такие противопоказания черноплодной рябины:
- гиперчувствительность на отдельные компоненты, побочный эффект – аллергия, проявляемая жжением, сыпью, краснотой;
- высокая свертываемость крови, увеличенное содержание витамина К;
- гипотония;
- тромбоз;
- обострение язвенных заболеваний, поражающих двенадцатиперстную кишку и желудок;
- хронический запор.
Самолечение оказывает вред, сперва потребуется пройти обследование, иначе существует угроза ухудшения самочувствия, что в дальнейшем усложнит терапию.
Народная медицина
Из плодов аронии готовятся вкусные чай, отвары, настойки, варенье, даже делается вино, которое обязательно понравится гурманам.
Вне зависимости от выбранного способа приготовления, удастся получить максимум веществ, способных благоприятно повлиять на организм.
Составлены рецепты, подходящие различным категориям людей, желающим отведать вкусное лакомство или пытающимся ускорить избавление от болезни.
Чай
Согреться в холодную погоду или насладиться приятным вкусом в любое время поможет чай – горячий напиток, который так нравится жителям России.
Сделанный из аронии чай получается не только ароматным и вкусным, но и полезным, способствует улучшению свертываемости крови и уменьшению давления
Для приготовления понадобятся:
- 6 ст. л. листьев залить 1 л кипятка;
- дать настояться 30 мин.
Необходимо выпивать 1 стакан 3 раза в день.
Сок
Чем полезна черноплодка для людей, страдающих гипертонией 1 и 2 степени? Для них подойдет напиток, сделанный из свежесобранных ягод. Готовится легко, результат получается положительным.
Понадобится следующее:
- 1 кг плодов залить 1 стаканом воды, при желании приготовить больше напитка следует придерживаться пропорций в соотношении 1:1;
- нагреть до температуры 60оС;
- измельчить мясорубкой плоды;
- процедить или оставить мякоть, где содержится много полезных веществ.
Чтобы заметить лечебные свойства черноплодной рябины, проходят курс от 1 месяца, выпивая ¼ стакана 3 раза в день. Разрешается добавить 1 ч. л. меда, принимать за полчаса до трапезы
Нужно поставить в холодильник, но к употреблению сок пригоден в течение 2 суток. Для увеличения срока хранения банки предварительно стерилизуют, после чего закатать.
Компот
Этот напиток придется по душе всем, поскольку при таком способе полезные свойства черная рябина сохраняет лучше всего, не уменьшается их количество даже из-за термической обработки.
Приготовление включает такие этапы:
- промыть ягоды, простерилизовать стеклянные емкости;
- разложить плоды в сосуды, заняв 1/3 пространства;
- влить кипяток, выждать 3 мин., слить жидкость;
- сварить сироп, взяв на 1 л воды 500 г сахара;
- довести до кипения, залить сиропом ягоды, разлить по банкам и закатать;
- тару потребуется поставить на поверхность вверх дном, затем накрыть теплым материалом.
Компот после остывания помещают в прохладное место, терпкость напитка сохраняется на протяжении долгого времени
Варенье
Это вкуснейшее лакомство, являющее наиболее популярным в зимний сезон, когда особенно требуется большое количество витаминов и микроэлементов.
Готовится следующим образом:
- 1 кг ягод, залить водой, поставить на ночь в сухое место;
- сварить сироп, взяв на 1 кг сахара 3 стакана воды;
- залить ягоды горячим сиропом, дождаться, пока остынет;
- жидкость слить в емкость для варки варенья, кипятить 15 мин;
- добавить ягоды, кипятить полчаса;
- разлить горячее варенье по сосудам, заранее стерилизованным, затем закатать.
Чтобы продукт не испортился, нужно поставить в холодильник, потреблять от 2 ст. л. в день.
Для улучшения вкусовых качеств советуется варенье из аронии сочетать с лимонным соком, корицей, яблоками, грецкими орехами или апельсинами
Профилактика простудных заболеваний
Основой являются плоды, идеально сочетающиеся со свежими и сушеными листьями, содержащими аскорбиновую кислоту и фитонциды.
Для приготовления отвара понадобится выполнить следующие действия:
- взять 3 ст. л. заготовки;
- залить 1 стаканом кипятка;
- оставить на водяной бане на 10 мин;
- дать настояться 40 мин.
Курс – ½ стакана 2 раза в день. Разрешается делать более крутой отвар, увеличивать количество ягод, последствия отсутствуют. Защитные свойства иммунитета улучшаются, снижается риск развития гриппа.
Настойка
Благодаря применению спирта срок хранения напитка значительно увеличивается, поэтому рекомендуется растягивать применение, нельзя им злоупотреблять даже в лечебных целях.
Алгоритм приготовления:
- 1 стакан ягод поместить в стеклянную тару;
- залить 1 л водки;
- выждать 2 недели;
- процедить жидкость от мякоти.
Когда настойка готова по истечении указанного периода, сосуд, где она находилась, следует взболтать. Курс – ежедневно по 1 ч. л. пить 2-3 раза.
В отличие от отвара у настойки имеются четко установленные дозы, что позволит избежать возникновения негативных последствий
Витаминизированный настой
Человек, занимающийся тяжелой трудовой деятельностью, должен рассмотреть наиболее оптимальный вариант для него. Лекарство поможет избавиться от сильной усталости, восполнить потраченную энергию, укрепить иммунную систему, оказывает благоприятное влияние при низком гемоглобине, истощении, малокровии.
Способ приготовления:
- по 2 ст. л. плодов аронии и шиповника, добавить столько же листьев смородины;
- наполнить сосуд 2 стаканами кипяченой воды, вбросить ингредиенты;
- влить полученную жидкость в термос, отставить на 6 часов в сухое прохладное место.
Курс – ½ стакана 4 раза в день, желательно сочетать с ложкой меда.
При беременности и грудном вскармливании
Нет противопоказаний по применению аронии женщинам, находящимся в периоде беременности и грудного вскармливания. Плоды содержат витамин К, позволяющий усваивать кальций и нормализовать свертываемость крови. Для будущей матери и ребенка польза наблюдается благодаря содержанию витаминов A, C, E. P, которых в ягодах в достатке.
Благодаря аронии предотвращается развитие отечности, повышается уровень гемоглобина, удается нормализовать давление как на ранних, так и на поздних сроках беременности. Стабилизируются гормональный фон и менструальный цикл, подвергающиеся негативному влиянию различными факторами.
Следует отказаться от применения аронии при наличии запора у беременной женщины, поскольку плоды оказывают вяжущее действие.
Индивидуальная консультация позволит избежать осложнений, при правильном лечение пациент быстрее выздоравливает, наблюдается значительное улучшение состояния с первых дней приема.
