Каждый человек уникален, но любого из нас завораживает и притягивает все необычное. Наверное, именно это заставляет огородников приобретать белую землянику впервые. Испробовав такую разновидность ягод, расстаться с ними будет крайне тяжело. Сладкие плоды содержат огромное количество полезных веществ и не вызывают аллергию. Все подробности узнаем прямо сейчас.
Топ 5 сортов белой земляники
Ассортимент сортов данной ягоды широк и разнообразен. Мы же предлагаем вашему вниманию описание наиболее популярных и известных вариантов.
Пайнберри
Второе название получила благодаря своему яркому вкусу – земляника ананасная. Редко подвергается поеданию вредителями, но боится сильных заморозков и излишней влаги. Имеет розовый оттенок и пунцовые семена. Быстрое образование усов значительно упрощает размножение, но требует более тщательного ухода.
Анабланка
Сорт мало распространен в нашей стране, но очень удобен в выращивании. Маленькие кустики занимают небольшую площадь, а значит высаживать их можно в двойном количестве. Такое удобство непременно преумножит ваш урожай. Небольшие плоды со вкусом ананаса и сладким запахом.
Белый швед
Плодоносит самыми крупными ягодами конической формы, вес которых может достигать 25 грамм. Обладает кисло-сладким вкусом. Легко переносит любые погодные условия.
Белая душа
Ремонтантная земляника с мелкими бело-кремовыми, сладкими плодами. Вес ягод, собранных с одного куста за сезон может достигать 500 грамм. Сорт выведен голландскими селекционерами, устойчив к болезням, засухам и низким температурам.
Желтое чудо
Получила свое название благодаря большому количеству желтых семян. Отличается необычными вкусовыми качествами, которые сочетают в себе нотки меда, шелковицы и ананаса. Не подлежит длительному хранению.
Полезные свойства
Употребление земляники не только поможет обогатить ваш организм необходимыми минералами и витаминами, но и благоприятно повлияет на фигуру. Количество калорий в данном продукте незначительно, потому клубничная диета довольно распространена среди лиц прекрасного пола. Кроме того, антиоксиданты, находящиеся в составе ягоды, замедляют процессы старения.
В народной медицине также невозможно обойтись без садовой земляники. Использовать ее можно для лечения таких заболеваний как малокровие, подагра, повышенное артериальное давление, атеросклероз, сахарный диабет. Употребление настоя из листьев клубники рекомендуется людям, страдающим от ожирения, кишечных инфекций и гриппа.
Многие ученые считают, что клубника является мощным афродизиаком. Некоторые даже сравнивают ее с известным препаратом - виагрой. Именно это может стать хорошим объяснением того, что первыми ассоциациями романтического вечера являются свечи, шампанское и клубника.
Противопоказания
Даже столь полезный продукт может быть опасен. Воздержаться от его употребления рекомендуется людям с язвенными болезнями желудка и гастритом. Также следует помнить, что плоды клубники накапливают пыльцу, которая может вызывать аллергию. Чтобы избежать таких проблем, не стоит пренебрегать тщательным мытьем ягоды. При регулярном приеме мочегонных препаратов в сочетании с земляникой повышается нагрузка на почки, потому лучше всего их не совмещать.
Посадка и уход
Перед тем как приступить к непосредственной посадке растения, необходимо выбрать участок и подготовить почву. Лучше всего подойдут хорошо освещенные места с умеренной влажностью. Крайне не рекомендуется останавливать свой выбор на участках, где ранее выращивались помидоры, картофель и баклажаны. Бобовые культуры напротив, считаются наилучшими предшественниками. Удачным временем для высадки рассады принято считать май и сентябрь.
Процесс посадки земляники:
- Производите подготовку земли осенью. Перекопайте участок, и добавьте компост на каждом квадратном метре на глубину около 30 см.
- С наступлением весны повторите перекопку почву. На заранее сформированных грядках сделайте лунки на расстоянии 25 см друг от друга.
- После обильного полива лунок можно приступать к высадке растения, закапывать которое нужно до корневой шейки.
- Повторите полив и замульчируйте лунки с помощью соломы.
Хороший уход за клубникой заключается в своевременном поливе, прополке, подкормке и защите от различных заболеваний
Первая подкормка производится перед посадкой растения. Вторая в период появления цветоносов. Третья в момент цветения. И последняя подкормка проводится во время закладывания почек. Обрезание листьев и усов является залогом хорошего урожая. Однако молодые растения лучше не трогать. Обрезание нижних листьев осуществляется после сбора урожая, а усов по мере их отрастания.
Не стоит забывать о регулярной прополке земляники и мульчировании почвы, осуществлять которое можно с помощью сухих листьев и травы. Хорошей альтернативой может стать выращивание клубники в тепличных условиях или же рядом с растениями средней высоты, которые станут хорошей защитой от попадания прямых солнечных лучей.
Белый цвет ягод не привлекает внимание вредителей и птиц. Да и различным заболеваниям современные сорта мало подвержены. Если проблемы все же возникли, используйте препараты, приобретенные в специализированных магазинах.
Применение плодов
Если год выдался урожайным, и употребление ягод в сыром виде изрядно надоело, сварите варенье или компот на зиму.
Рецепт варенья
Необходимые ингредиенты:1 кг земляники, 1,5 кг сахара, 1 г лимонной кислоты.
Процесс приготовления:
- Перебираем ягоды, избавляясь от мусора и листьев.
- Отправляем в дуршлаг, промываем и оставляем на 5 минут. За это время должна стечь вся лишняя вода.
- Выбираем кастрюлю подходящей емкости и отправляем туда землянику. Делать это необходимо слоями, чередуя с сахаром.
- Плотно закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 5 часов.
- Отправляем нашу емкость на плиту при маленьком огне и доводим до кипения. Не забываем помешивать деревянной лопаткой.
- Снимаем образовавшуюся пену.
- Варим на протяжении 20 минут, не увеличивая огонь.
- После снимаем крышку и обматываем ее полотенцем. Такая манипуляция позволит избавиться от лишней влаги.
- Снова закрываем кастрюлю той же крышкой и оставляем образовавшуюся массу до полного остывания.
- Повторно кипятим варенье.
- Добавляем лимонную кислоту, тщательно перемешиваем.
- Разливаем варенье в простерилизованные банки и закрываем крышками.
Рецепт компота
Ингредиенты: 1,5 кг земляники, 2 г лимонной кислоты, 650 г сахара, 1 л воды.
Приготовление:
- Перебираем ягоды, отделяя сор, листья и гнилые плоды.
- Тщательно промываем и даем стечь воде.
- Готовим сироп. Для этого воду с сахаром доводим до кипения и варим в течение 5 минут.
- Подготовленные плоды разлаживаем по банкам и заливаем полученным сиропом.
- Прикрываем крышками и оставляем на 4 часа.
- По истечении времени сливаем сироп в кастрюлю и снова кипятим с добавлением лимонной кислоты.
- Разливаем в банки, закрываем или закатываем крышками.
- Для проведения стерилизации отправляем банки в горячую воду на 20 минут.
- Отправляем в теплое, темное место до полного остывания.
- Только после этого наш компот готов и может храниться длительное время.
Не менее хорошим способом длительного хранения может стать заморозка ягод и утрамбовка в банки с сахаром. Для осуществления второго способа посыпьте клубнику сахаром и оставьте на 12 часов. Далее разлейте по заранее подготовленным банкам и отправьте в холодное место. Данный вариант наиболее полезен, так как позволяет сохранить полезные вещества, входящие в состав земляники.
Несмотря на то, что белая земляника до сих пор пугает некоторых огородников своей необычностью, ее преимущества значительны. Оттого хочется сказать: не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое. Такие манипуляции не просто интересны, но и полезны. Возможно, именно таким путем вы найдете то, что так долго искали.
