Коктейль «Клубничная Маргарита»

Летним вечером в жаркую пору приятно не спеша выпить бокал холодного напитка. В июле на даче поспевает клубника. С нею несложно приготовить один из известнейших коктейлей. Коктейль «Клубничная Маргарита» можно приготовить и с клубничным соком, и с замороженной ягодой.

Классический рецепт

Лучше всего, если перед приготовлением все продукты будут выдержаны в холодильнике.

Такой коктейль, поданный с клубничкой на шпажке, станет украшением стола.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. лимонного сока;
• 2 ст. л. текилы;
• 1 ст. л. апельсинового ликера;
• 6 ягод клубники;
• сахар;
• лед.

Приготовление:

1. Перебрать и вымыть клубнику. Обсушить, удалить остатки листочков. Слегка размять.
2. В чаше блендера соединить клубнику, текилу с апельсиновым ликером, лимонный сок и колотый лед.
3. Взбивать пока коктейль не станет однородным.
4. Насыпать крупный сахарный песок на плоскую поверхность. Смочить края бокалов лимонным соком. Сделать окантовку из сахарного песка, опустив в него бокал.
5. Аккуратно разлить готовый напиток в бокалы, стараясь не повредить окантовку.
6. В качестве дополнительного украшения можно использовать кусочек клубники. Его необходимо нацепить на зубочистку или декоративную шпажку, а затем закрепить на крае посуды.

Для подачи коктейля «Клубничная Маргарита» придумали специальные бокалы, имеющие сдвоенную форму.

Маргарита с клубничным ликером

Этот рецепт позволяет сделать вкус более ярким и выигрышным.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. текилы;
• 1,5 ст. л. апельсинового ликера;
• 1 ч. л. клубничного ликера или сиропа;
• 1/2 лайма;
• 6 ягод клубники;
• лед.

Как сделать сироп из клубники

Приготовление:

1. Подготовить клубнику.
2. Бокалы для подачи украсить сахарным песком и поставить для охлаждения в холодильник.
3. Лайм залить кипящей водой. Аккуратно срезать тонкий слой цедры. Выжать сок из половинки плода.
4. В блендере соединить текилу, апельсиновый ликер и размятую клубнику. Добавить сок лайма.
5. Влить клубничный ликер. Вместо него, можно взять клубничный сироп.
6. Поколоть небольшими кусочками лед и добавить его в блендер.
7. Достать из холодильника бокалы. Аккуратно перелить в них коктейль.
8. Бокалы украсить цедрой лайма или кусочками клубники.

Коктейль с замороженной клубникой

Зимой такую Маргариту легко приготовить с замороженными ягодами.

Ингредиенты:

• 3 ст. л. рома;
• 3 ст. л. апельсинового ликера;
• 1 ст. л. клубничного ликера;
• 1 лайм;
• 12 клубничек;
• 1 стакан прозрачной газированной воды без сахара;
• лед и сахарный песок.

Приготовление:

1. Выжать сок из лайма.
2. Бокалы смочить в соке и обмакнуть в крупный сахарный песок. Поставить в холодильник.
3. Разморозить несколько клубничек и слегка размять.
4. Соединить в блендере ягоды с клубничным ликером.
5. Разложить однородную массу на дно охлажденных бокалов.
6. Соединить ром и остатки сока с колотым льдом. Влить газированную воду или содовую. Все хорошо взбить и залить клубничную массу в бокалах.
7. Украсить бокалы завитушками из цедры лайма или половинками ягод.

Если разморозить ягоды только слегка, отпадает необходимость использовать лед.

Советы

Совет № 1

Для того чтобы в готовом коктейле не чувствовались косточки, клубничное пюре протирают через мелкое сито. Только после этого его соединяют с соком и ликером.

Совет № 2

Лед лучше использовать мелко раздробленный. Чтобы его было удобнее измельчить, следует поместить кусочки в полотенце. Хорошо замотать и несколько раз ударить молотком. В таком виде лед равномернее соединяется с другими ингредиентами.

Читайте также:
Клубничный тирамису

Совет № 3

Для коктейля лучше отбирать самые ароматные ягоды. В противном случае Маргарита получится водянистой. Мы же хотим выпить бокал насыщенного напитка.

Частые вопросы

Чем можно заменить клубничный сироп?

Клубничный сироп в коктейле можно заменить мелким сахаром или медом. В таком случае сахар лучше добавлять в виде сиропа.

Как еще можно украсить край бокала?

Многие предпочитают употреблять текилу с солью. При приготовлении Маргариты край бокала можно обмакнуть в крупную соль.

Как вариант, для украшения подходят листики мяты и мелиссы, кусочки лайма.

Как приготовить безалкогольную Клубничную Маргариту?

Для этого варианта коктейля необходимо предварительно отжать сок из клубники. Можно воспользоваться соковыжималкой, а затем процедить через сито и отделить косточки. Можно брать мякоть и полностью. Понадобиться около 1/2 стакана сока.

Из крупного розового грейпфрута отжать сок. Приблизительно столько же, сколько и клубничного. Отжать сок из половинки лайма. Соединить все виды сока.

Перелить в охлажденный бокал, украшенный крупной солью, и подавать к столу.